Sıcak Pişip Soğuk Servis Edilen Şanlıurfa Lezzeti: Urfa Lebenisi

Urfa lebenisi, Şanlıurfa mutfağının geleneksel tatları arasında yer alıyor ve sıcak olarak pişirilmesine karşın soğuk biçimde sunulmasıyla öne çıkıyor.

Urfa Lebenisi Tarifi ve Malzemeleri

Kültür ve Turizm Bakanlığının Kültür Portalı’nda paylaşılan tarif doğrultusunda çorba; nohut, dövme, yoğurt ve tuz kullanılarak hazırlanıyor. Pişirme işleminin ardından soğumaya bırakılan çorba, ana yemekten önce sofraya getiriliyor.

Serinletici Çorbanın Sıcak Çeşitleri de Mevcut

Serinletici niteliğiyle tanıtılan lebeninin, yörede sıcak olarak tüketilen çeşitlerinin de bulunduğu belirtiliyor.