Geleneksel Lezzetler

Urfa lebenisi, Şanlıurfa mutfağının geleneksel tatları arasında yer alıyor ve sıcak olarak pişirilmesine karşın soğuk biçimde sunulmasıyla öne çıkıyor. Urfa Lebenisi Tarifi ve Malzemeleri Kültür ve Turizm Bakanlığının Kültür Portalı’nda paylaşılan tarif doğrultusunda çorba; nohut, dövme, yoğurt ve tuz kullanılarak hazırlanıyor. Pişirme işleminin ardından soğumaya bırakılan çorba, ana yemekten önce...

Şanlıurfa‘da hava sıcaklıklarının 45 dereceyi bulduğu günlerde, fırıncılar 70-80 dereceye ulaşan çalışma ortamında, geçimlerini sağlamak adına ateşin karşısında uzun stler boyunca emek sarf ediyor. ŞANLIURFA’NIN KÖKLÜ TEPSİ LEZZETLERİ FIRINLARI DOLDURUYOR Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez tatları arasında ön sıralarda yer alan tepsi yemekleri, yaz döneminde vatandaşların en çok tercih ettiği yiyeceklerin başında...