lebeni çorbası

Urfa lebenisi, Şanlıurfa mutfağının geleneksel tatları arasında yer alıyor ve sıcak olarak pişirilmesine karşın soğuk biçimde sunulmasıyla öne çıkıyor. Urfa Lebenisi Tarifi ve Malzemeleri Kültür ve Turizm Bakanlığının Kültür Portalı’nda paylaşılan tarif doğrultusunda çorba; nohut, dövme, yoğurt ve tuz kullanılarak hazırlanıyor. Pişirme işleminin ardından soğumaya bırakılan çorba, ana yemekten önce...