Şanlıurfa’da Gıda Güvenliği Denetimleri: Tarladan Sofraya Kapsamlı Kontrol

Şanlıurfa genelinde vatandaşların sağlıklı ve güvenilir besin maddelerine erişebilmesini temin etmek hedefiyle yürütülen kontrol fliyetleri kesintisiz olarak sürdürülmektedir.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü bünyesindeki görevliler, besin maddelerinin ilk üretim evresinden tüketiciye ulaştığı son aşamaya dek uzanan zincirin tamamını titizlikle mercek altına almaktadır.

Kent merkezi ile ilçe müdürlüklerinde görev icra eden resmi kontrol ekipleri tarafından, şehir genelinde fliyet gösteren ticari gıda işletmelerinde yürürlükteki mevzuat hükümlerine uygunluk incelemeleri yerine getirilmektedir.

Besin Maddelerinin Üretiminden Satışına Tüm Süreç İnceleniyor

Gerçekleştirilen resmi teftişler sadece perakende satış noktaları veya marketlerle kısıtlı tutulmamaktadır.

Gıda arz mekanizmasının; ham madde üretimi, işleme süreçleri, ambalajlama ve paketleme, depolama, koruma, nakliye, lojistik ile doğrudan satış evrelerinin tümünde detaylı denetimler yürütülmektedir.

Söz konusu teftişlerle, tüketicilerin hanelerine ulaşan her türlü gıda ürününün tam anlamıyla sağlıklı şartlarda hazırlanması ve korunması hedeflenmektedir.

İşletmelerde Hijyen ve Muhafaza Kuralları Denetleniyor

Yetkili teftiş personeli tarafından yapılan saha kontrollerinde, gıda işletmelerinin genel hijyen standartları kapsamlı şekilde değerlendirilmektedir.

Ürün gruplarının usulüne uygun ortamlarda korunup korunmadığı incelenirken, özellikle gıda güvenliği ilkeleri doğrultusunda hayati değer taşıyan saklama ortamlarına dair tespitler titizlikle kaydedilmektedir.

Son Tüketim Tarihleri ve Etiket Bilgilerine Sıkı Takip

Saha denetimleri kapsamında raflardaki ürünlerin etiket bilgileri ile son tüketim tarihleri tek tek gözden geçirilmektedir.

Şanlıurfa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü resmi sosyal medya hesapları üzerinden paylaşılan duyuruda şu ifadelere yer verilmiştir:

“Güvenilir gıda için denetimlerimiz aralıksız devam etmektedir.

Üretim, İşleme ve paketleme, depolama ve muhafaza koşulları, dağıtım ve lojistik, satış.

Gıda arzının tüm kademelerinde İl ve İlçe Müdürlüklerimiz kontrol görevlilerince etkin denetimler yapılmaktadır.

Denetimlerde; işletmelerin hijyen şartları, ürünlerin muhafaza koşulları, etiket bilgileri, son tüketim tarihleri ve mevzuata uygunluğu titizlikle kontrol edilmektedir.”