Şanlıurfa’da et yemeklerinin yanında sunulan bostananın ekşi tadı, yılın her döneminde aynı malzemeden gelmiyor. Kültür ve Turizm Bakanlığının yayımladığı ulaşaneksel tarife göre yaz başında koruk suyu, sonbaharda taze nar suyu, diğer mevsimlerde ise nar pekmezi kullanılıyor. İnce doğranmış domates, biber ve yeşilliklerle hazırlanan salata, bu farklı ekşi malzemelerle sofraya geliyor....