Urfa Mutfağı

Neolitik dönemden günümüze dek varlığını sürdüren, pek çok köklü medeniyete ev sahipliği yapmış olan kültür ve tarih kenti, Peygamberler diyarı ve tarihin başlangıç noktası unvanlarıyla tanınmaktadır. Tarihin Sıfır Noktası: Göbeklitepe ve Karahantepe 12 bin yıllık geçmişiyle UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde konumlanan, yeryüzünün bilinen en eski dini yerleşim merkezi niteliğindeki devasa...

Türkiye’de yaşamını sürdüren Japon sosyal medya fenomeni Yoshi Enomoto, Şanlıurfa’ya bir ziyaret gerçekleştirdi. Gerçekleştirdiği gezi kapsamında Enomoto; Urfa ciğeri, etli çiğköfte ve kentin tescilli lezzetlerinden şıllık tatlısı deneyiminde bulundu. Şıllık Tatlısı Paylaşımı Dikkat Çekti Tattığı yöresel lezzetleri sosyal ağ hesapları üzerinden takipçileriyle paylaşan Japon fenomenin özellikle şıllık tatlısına dair aktardığı...

Şanlıurfa‘da hava sıcaklıklarının 45 dereceyi bulduğu günlerde, fırıncılar 70-80 dereceye ulaşan çalışma ortamında, geçimlerini sağlamak adına ateşin karşısında uzun stler boyunca emek sarf ediyor. ŞANLIURFA’NIN KÖKLÜ TEPSİ LEZZETLERİ FIRINLARI DOLDURUYOR Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez tatları arasında ön sıralarda yer alan tepsi yemekleri, yaz döneminde vatandaşların en çok tercih ettiği yiyeceklerin başında...