Şanlıurfa’da Zeytin Hasadı Başladı: Güncel Kilogram Fiyatları Belli Oldu

Şanlıurfa’da 2026 yılı zeytin hasadına başlandı. Kentte üretimin özellikle Fırat Nehri havzasında yoğunlaşması, bölgeyi sofralık zeytin ve zeytinyağı bakımından önemli bir konuma taşıyor. Yeni sezon ürünlerinin piyasaya çıkmasıyla birlikte hem tüketiciler hem de üreticiler güncel fiyatları yakından izliyor.

Şanlıurfa’da Zeytin Üretiminin Yoğunlaştığı İlçeler

Şanlıurfa’da zeytin üretiminin öne çıktığı ilçeler arasında Bozova, Halfeti ve Birecik bulunuyor. Kent genelinde yaklaşık 15 bin hektar alanda 3 milyon civarında zeytin ağacı yer aldığı, yıllık üretimin ise 16 bin tonun üzerine ulaştığı bildiriliyor. Elde edilen zeytinler, sofralık olarak tüketilmesinin yanı sıra zeytinyağı üretiminde de kullanılıyor. Bu özelliğiyle ürün, Antep fıstığı ile birlikte bölgedeki çiftçilerin gelir kaynakları arasında yer alıyor.

2026 Sezonunda Zeytin Verimi

Üreticilerin aktardığı değerlendirmelere göre, mevsimsel yağışların bu sezon zeytin tanelerinin gelişimi üzerinde olumlu etkisi görüldü. Tanelerin iri bir yapıya kavuştuğu ve özellikle yağlık zeytinlerde verimin iyi düzeyde seyrettiği belirtiliyor. Sezonun toplam rekoltesine dair kesin bir değerlendirme yapılabilmesi için ise güncel üretim verilerinin kamuoyuyla paylaşılması gerekiyor.

Şanlıurfa’da Güncel Zeytin Fiyatları

2026 Ekim ayı için açıklanan zeytin fiyat aralıkları, ürünün türüne ve satışa sunulduğu noktaya göre farklılık gösteriyor.

Türlerine Göre Kilogram Fiyatları

Ham ve kırmalık zeytin: 60-120 TL/kg

Yağlık zeytin: 31-60 TL/kg

Ham yeşil zeytin: 65-75 TL/kg

Yeşil salamura zeytin: 54-109 TL/kg

Siyah salamura zeytin: 48-220 TL/kg

Fiyatlar; ürünün kalitesi, tane büyüklüğü ve işlenme durumuna bağlı olarak değişkenlik gösterebiliyor. Bunun yanı sıra üreticiden yapılan alım fiyatları, ticaret borsası verileri ve tüketicinin pazarda ödediği perakende fiyatlar birbirinden farklı olabiliyor. Bu sebeple söz konusu aralıkların, Şanlıurfa’daki tüm satış noktaları için kesin fiyat olarak kabul edilmemesi gerekiyor.

Zeytin Fiyatlarının Oluşumunda Etkili Olan Faktörler

Fiyatların belirlenmesinde zeytinin sofralık ya da yağlık olması, kalitesi, hasat miktarı ve piyasa talebi belirleyici rol oynuyor. Hasat süreci ilerledikçe piyasaya arz edilen ürün miktarı ile alım koşulları da fiyatların seyri üzerinde etkili olabiliyor.