Urfa Nesir

Şanlıurfa mutfağının ulaşaneksel tatlılarından pendirli helvasını farklı kılan ayrıntı, peynirin hazırlanış biçiminde saklı. Un ve sadeyağ kavrulup şekerli suyla buluşturulduktan sonra tuzsuz Urfa peyniri sıcak helvanın ortasına yerleştiriliyor. Peynir yaklaşık beş dakika içinde eridiğinde karışıma yediriliyor. Türk Patent ve Marka Kurumunun 8 Eylül 2022 tarihli coğrafi işaret tescil belgesi, bu...

Şanlıurfa’da fıstık üreticilerinin yaşadığı satış sorunları gündeme geldi. Şanlıurfa Fıstık Üreticileri Birlik Başkanı Faruk Akbaş, üreticilerin yetiştirdikleri fıstıkları satamadıklarını, müşteri bulmakta zorlandıklarını ve borçlarını ödeyemediklerini söyledi. Ticaret Bakanı Ömer Bolat’a seslenen Akbaş, yurt dışından fıstık ithalatına izin verilmesine tepki göstererek yerli üreticilere destek verilmesini talep etti. “Şanlıurfa’dan, Fıstığın Merkezinden Sesleniyoruz”...

Bir başörtüsüne işlenen biber oyası, eşinden duyduğu incitici sözleri; kaynanadili çiçeği motifi ise kayınvalidesiyle yaşadığı sorunları anlatabiliyordu. Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün arşivinde ele geçirildiğu belirtilen Şanlıurfa Kültür Sanat Tarih ve Turizm Dergisi’nin Eylül 2012 tarihli sayısında, Anadolu’nun ulaşaneksel giyim kültüründeki bu sembolik anlatım biçimlerine yer veriliyor. Derlemede, kadınların...

Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde, Balıklıgöl kıyısında bulunan Rızvaniye Medresesi, yaklaşık üç asırlık geçmişinin yanı sıra ulaşaneksel el sanatlarıyla kurduğu bağla da dikkat çekiyor. Osmanlı döneminde 1736 yılında yaptırılan ve 34 beşik tonozlu odası bulunan tarihî yapı, 2017’de gerçekleştirilen faaliyetlarla sanat ustalarının üretim ve eğitim faaliyetlerine ayrıldı. Böylece bir zamanlar eğitim amacıyla...

Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde bulunan 352 yıllık Hacıbanlar Evi, geçmişin mutfak kültürünü bugüne taşıyan bir müzeye ev sahipliği yapıyor. Ulu Cami’nin güneyindeki Hacıban Sokağı’nda yer alan tarihî konak, 25 Eylül 2011 tarihinde Şanlıurfa Mutfak Müzesi olarak ziyarete açıldı. İçeride eski yemek hazırlama araçlarından ulaşaneksel sofra düzenlerine kadar Urfa’nın gündelik yaşamını anlatan...

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, Mersin-Adana-Gaziantep-Şanlıurfa aksındaki kesintisiz otoyol bağlantısına ilişkin açıklamalarda ele geçirildi. Çeşmeli-Erdemli-Silifke-Taşucu Otoyolu’nun Çeşmeli-Kızkalesi kesiminin ulaşıma açılmasına ilişkin duyuru Resmi Gazete’de yayımlandı. ÇEŞMELİ-KIZKALESİ OTOYOLU İÇİN DUYURU YAYIMLANDI Karayolları Genel Müdürlüğünün Çeşmeli-Erdemli-Silifke-Taşucu Otoyolu’nun Çeşmeli-Kızkalesi kesiminin ulaşıma açılmasına ilişkin duyurusu Resmi Gazete’de yayımlandı. Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir...