Urfa Nesir

Şanlıurfa’nın ulaşaneksel yemeklerinden kazan kebabında patlıcanlar kesiliyor ancak birbirinden ayrılmıyor. Yaklaşık ikişer santimetre aralıklarla açılan yarıkların içine kıymalı harç yerleştiriliyor. Yemeğin ayırt edici özelliği, patlıcanların bütünlüğü korunarak doldurulması ve üzerleri kapalı şekilde kısık ateşte pişirilmesi. Kültür ve Turizm Bakanlığının Kültür Portalı’nda yer alan, Mart 2026’da güncellenen tarifte kazan kebabının hazırlanışından...

Şanlıurfa’nın Harran ilçesinde bulunan kümbet evleri, yalnızca arı kovanını andıran görüntüleriyle değil, yazın serin, kışın sıcak kalmalarını sağlayan ulaşaneksel mimarileriyle de öne çıkıyor. Tuğladan örülen konik çatılar, balçık harcı ve yapıların kendine özgü biçimi, bölgenin iklim koşullarına uyum sağlayan bir yapı düzeni oluşturuyor. Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün hazırladığı...

EŞBAŞKAN SERHAN PAYDAŞ: “HİZMETİMİZ SÖZDE DEĞİL, SAHADA” Eki 16, 2026 2 Hilvan Belediyesi, kent merkezi ile kırsal mahalleler arasında ayrım gözetmeden sürdürdüğü altyapı ve üstyapı çalışmalarıyla yurttaşların yıllardır yaşadığı ulaşım sorunlarını çözüme kavuşturuyor. Hilvan Belediyesi Eşbaşkanı Serhan Paydaş, 2026 yılı altyapı çalışmaları kapsamında Ömerli kırsal mahallesinde devam eden yol çalışmalarını...

Şanlıurfa mutfağının ulaşaneksel hamur işlerinden ağzıaçık, kızartma sırasında önce kıymalı yüzünün yağa temas ettirilmesiyle hazırlanıyor. Ortasına kıymalı harç yerleştirilen hamurun kenarları içe doğru kapatılıyor ancak üzerindeki iç malzeme açık bırakılıyor. Hazırlanan parçalar, önce kıymalı tarafları alta gelecek şekilde kızgın yağa konuluyor. Ardından çevrilerek hamurun diğer yüzü kızartılıyor.

Kaza, akşam saat 23.20 sularında Karaköprü ilçesine bağlı Esentepe mahallesi Necmettin Cevheri Bulvarı üzerinde bulunan Çevik Kuvvet Kavşağı’nda yaşandı. Edinilen bilgilere göre, şehir merkezinden Karaköprü istikametine seyir halinde olan ve aralarında Haliliye Kaymakamlığı Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfına ait 06 GE 7414 plakalı aracın da ele geçirildiğu 3 araç, henüz...

Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinde Birecik Barajı’nın suları altında kalan eski evler ve tarihî yapılar, ilçenin sualtı turizmi açısından öne çıkan özellikleri arasında bulunuyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Halfeti’de su altında kalan yerleşimlerin dalış yoluyla görülebileceğini belirtiyor. Baraj gölünün oluşmasıyla değişen yerleşim dokusu, suyun üstünde kalan yapıları ve batık bölümleriyle farklı bir...