Urfa Nesir

Şanlıurfa’nın ulaşaneksel tatlılarından şıllığın yapımında en önemli ayrıntı, hamurun tavada olabildiğince ince pişirilmesi. Un, su ve tuzla hazırlanan akışkan hamur, ceviz ve sıcak şerbetle buluşunca ortaya Urfa şıllık tatlısı çıkıyor. Kare dilimler veya cevizli rulolar hâlinde sunulan tatlı, 2017 yılından bu yana coğrafi işaret tesciline sahip. Kültür ve Turizm Bakanlığının...

Şanlıurfa mutfağında et, nohut, kuru üzüm ve pekmezin aynı yemekte buluştuğu özel bir tarif var: Üzlemeli pilav. Beyaz pirinç pilavının üzerine dökülen etli ve pekmezli karışım, yemeğin en belirgin özelliğini oluşturuyor. Şanlıurfa’da bayramlarda, düğünlerde ve hac dönüşlerinde ikram edilen bu yemek, ulaşaneksel davet sofralarında yer alıyor. Kültür ve Turizm Bakanlığının...

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde tarımsal üretime yönelik destek faaliyetları kapsamında çiftçilere mercimek tohumu dağıtıldı. Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi çerçevesinde Siverek İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen dağıtımda, ilçede faaliyet gösteren 60 üreticiye toplam 42 ton mercimek tohumu ulaştırıldı. Dağıtım kapsamında her üreticiye 700 kilogram mercimek tohumu verildi. Projede...

Şanlıurfa’nın eski çarşılarında kuzu derisinden hazırlanan kürkler, ustaların elinde birçok işlemden geçerek giyilecek hale geliyordu. Bir kürkün gövdesini oluşturmak için 24 deri parçası birleştiriliyor, dış yüzeyi ise ‘şakaf’ adı verilen siyah kumaşla kaplanıyordu. Deriyi temizlemek, yumuşatmak ve dikmek büyük emek istediğinden kürkçü esnafı bu zanaata ‘dev mesleği’ adını vermişti. Kültür...

Şanlıurfa’nın Karaköprü ilçesinde Said Nursi Anadolu İmam Hatip Lisesinin yeni sentetik çim sahası öğrencilerin kullanımına sunuldu. Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, tamamlanan sahada penaltı atışı yaparak açılışı gerçekleştirdi. Ardından öğrencilerle futbol oynayan Çiftçi, okulun öğretmenleriyle de bir araya geldi. Karaköprü Belediyesi, faaliyetya ilişkin bilgileri 13 Ekim 2026 tarihinde paylaştı.

Şanlıurfa’da düzenlenen UNESCO Müzik Şehirleri Yıllık Toplantısı’na katılan uluslararası temsilcilerin duraklarından biri Halfeti oldu. UNESCO heyeti, Fırat Nehri üzerinde tekne turuna çıkarak bir bölümü sular altında kalan tarihi yerleşim alanlarını gezdi. Ziyaret sırasında konuklar için müzik dinletisi de gerçekleştirildi. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, gezinin ayrıntılarını 14 Ekim 2026 tarihinde paylaştı.