Köfteci Yusuf’un Kurucusu Yusuf Akkaş: Başarı Hikayesi ve İş Hayatı

1978 yılında Bursa’nın Yenişehir ilçesinde dünyaya gelen Yusuf Akkaş, ticari serüvenine Kızılhisar Köyü’ndeki köy kırthanesinde adım atmıştır. Çalışma yaşamını ve özverili olmayı bu ortamda deneyimleyen Akkaş, artık kendi işini kurma arayışındaydı. İlk işletmesini 1996 senesinde, kişisel olanaklarıyla İznik’te fliyete geçirdi. Bu mekân, sadece 4 masadan oluşan mütevazı bir köfteci dükkanıydı. Kısa sürede köftelerin eşsiz lezzeti sayesinde işletme, müşteri akınına uğramaya başladı. Akkaş, takvimler 1998 yılını gösterdiğinde, 600 kişilik kapasiteye sahip Köfteci Yusuf’un temelini yine İznik’te atmıştır. Köftelerinin ünü o denli yayılmıştı ki, müşteriler bu yeni mekana dahi sığmaz hale gelmişti.

Artan taleplere karşılık vermek amacıyla çok kısa bir süre zarfında ikinci şubesini Orhangazi’de, üçüncü şubesini ise Yalova yolu üzerinde açtı. Böylece köftelerin şöhreti il sınırlarının dışına taşmaya başlamıştı. Akkaş, bu noktadan sonra daha da büyümesi ve daha fazla çaba göstermesi gerektiğinin farkındaydı. Nitekim öyle de yaptı. Günümüzde 46 şubenin sahibi olan Akkaş, misafirlerini memnun etme ilkesiyle büyümeye ve gelişimini her geçen gün sürdürmeye devam etmektedir.