Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir Kahramanmaraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak

Şanlıurfa, 24°C

parçalı az bulutlu

Şanlıurfa

İlçe Seçin

Akçakale Birecik Bozova Ceylanpınar Eyyübiye Halfeti Haliliye Harran Hilvan Karaköprü Siverek Suruç Viranşehir

24°

25 Ekim 2026

parçalı az bulutlu

HİSSEDİLEN

24°

NEM

%37

RÜZGAR

2.97 m/s

Pazar

açık

25° / 15°

Pazartesi

hafif yağmur

25° / 13°

Salı

hafif yağmur

26° / 15°

Çarşamba

orta şiddetli yağmur

17° / 15°

yöresel gastronomi

Siverek Mutfağında Yabani Bitkiler: İncelenen 17 Türden 10’u Öne Çıktı

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde yetişen yenilebilir yabani bitkiler üzerine gerçekleştirilen akademik bir araştırma, yöre mutfağının pek bilinmeyen özelliklerini gün yüzüne çıkardı. Bölgede yetişen 17 yenilebilir yabani bitkiden 10’unun, çalışmaya katılan kişilerin anlatımlarında belirgin biçimde öne çıktığı görüldü. Araştırmada söz konusu bitkilerin büyük ölçüde doğadan toplandığı, mevsiminde tüketildiği ve ev yemeklerinde kullanıldığı...

24.10.2026