sağlıklı beslenme

Doğal fermantasyon yöntemiyle evde sirke kuran kişilerin, kavanoz içerisindeki biyolojik değişimleri titizlikle gözlemlemesi gerekmektedir. Bilhassa yüzeyde meydana gelen gri, yeşil veya pamuksu tabakalar ile kaygan ve jelimsi yapıdaki sirke anasının birbirine karıştırılmaması kritik bir öneme sahiptir. Kullanılan meyvenin tazeliğinden fermantasyon kabının hijyenine, ortam ısısından hava sirkülasyonuna dek pek çok etken...

Şanlıurfa’da son dönemlerde tüketimi artan tropikal meyvelerden ejder meyvesi, yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte pazar ve manav tezgahlarında yerini aldı. Özgün görünümü, kendine has lezzeti ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çeken bu egzotik meyve, kentte kilogram başına 250 TL fiyatla satışa sunuluyor. Canlı pembe kabuk rengi ve beyaz veya kırmızı...