Ağustos ayında 1 Milyon 21 Bin Ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Ağustos 2026 verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı artış kaydetti. Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında yüzde 3,4 oranında artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 artarken, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8 arttı.

İÇME SÜTÜ VE ÜRÜN ÜRETİMLERİ

Açıklanan verilere göre, bir önceki ay 130 bin 610 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında yüzde 6,3 oranında artarak 138 bin 885 ton olarak gerçekleşti. Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8, içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 artarken, yoğurt üretimi yüzde 0,9 azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 3,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7,0, içme sütü üretimi yüzde 8,2 artış gösterdi; tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,1 azaldı.