Şanlıurfa’da okul kantinleri mercek altında: Öğrencilerin aldığı ürünler tek tek kontrol ediliyor

2026-2027 eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte Şanlıurfa’da öğrencilerin hemen her gün alışveriş yaptığı okul kantinleri ve yemekhaneler yeniden denetim gündemine girdi. Öğrencilerin tükettiği gıdaların güvenliğinden ürünlerin son tüketim tarihlerine, saklama koşullarından kantin çalışanlarının hijyenine kadar birçok ayrıntı kontrol ediliyor.

Şanlıurfa genelinde çok sayıda öğrencinin eğitim hayatını sürdürmesi, okullarda gıda güvenliğini doğrudan çocukları ve aileleri ilgilendiren önemli konulardan biri hâline getiriyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığı kapsamında yürütülen uygulamalarda kantinlerde satışa sunulan ürünlerin belirlenen kurallara uygunluğu mercek altına alınıyor.

Şanlıurfa’da okul kantinleri mercek altında

Denetimlerin önemli bölümlerinden birini paketli gıdaların etiket ve son tüketim tarihi kontrolleri oluşturuyor. Öğrencilere sunulan ürünlerin kullanım sürelerinin geçmemiş olması ve uygun şartlarda muhafaza edilmesi gerekiyor.

Özellikle sıcaklığa duyarlı ürünlerde saklama koşulları daha fazla önem kazanıyor. Süt ve süt ürünleri gibi soğuk zincirin korunması gereken gıdaların, gerekli sıcaklık koşullarında tutulup tutulmadığı kontrol edilen başlıklar arasında bulunuyor.

Gıdanın yalnızca son tüketim tarihi değil, satışa sunulana kadar hangi koşullarda saklandığı da güvenlik açısından belirleyici oluyor.

Hijyen koşulları kontrol ediliyor

Denetimlerde kantin çalışanlarının kişisel hijyeni ile yiyeceklerin hazırlandığı veya temas ettiği yüzeylerin temizliği de inceleniyor. Gıdanın hazırlanması, muhafaza edilmesi ve öğrenciye sunulmasına kadar geçen süreçte hijyen şartlarının korunması gerekiyor.

Okul kantinlerinde satılabilecek ürünler konusunda da belirli kriterler uygulanıyor. Çocukların sağlıklı beslenmesini desteklemek amacıyla okul ortamında satışına izin verilmeyen veya sınırlandırılan ürünler bulunuyor.

Bu nedenle kontroller yalnızca kantinin fiziksel temizliğiyle sınırlı kalmıyor; raflarda bulunan ürünlerin okul kantinleri için belirlenen şartlara uygunluğu da önem taşıyor.

Kırsal okullarda denetim ağı genişliyor

Şanlıurfa’daki denetimlerin dikkat çeken yönlerinden birini kentin geniş coğrafyası oluşturuyor. Eğitim kurumları yalnızca Haliliye, Karaköprü ve Eyyübiye gibi merkez ilçelerde bulunmuyor.

Siverek, Viranşehir, Suruç, Birecik, Bozova, Hilvan, Halfeti, Harran, Akçakale ve Ceylanpınar başta olmak üzere ilçeler ve yüzlerce kırsal mahallede bulunan okullar, denetimlerin geniş bir alanda gerçekleştirilmesini gerektiriyor.

Özellikle merkeze uzak kırsal okullarda öğrencilerin güvenli gıdaya ulaşması, denetimlerin önemli başlıklarından biri olmaya devam ediyor.

Yemekhanelerde sıcak yemek takibi

Yemekhaneli okullar ve taşımalı eğitim kapsamındaki öğrenciler açısından ise süreç kantinlerden farklı ilerliyor. Öğrencilere sunulan sıcak yemeklerde hazırlama, taşıma, muhafaza ve servis aşamalarının tamamında gıda güvenliğinin korunması gerekiyor.

Yemeğin hazırlandığı noktadan okulda öğrenciye ulaştırılmasına kadar geçen sürede uygun sıcaklığın ve hijyen koşullarının korunması, güvenli tüketim açısından önem taşıyor.