Şanlıurfa’da yüzyıllar sonra safran yeniden toprağa girdi: İlk deneme Eyyübiye’de başladı

Şanlıurfa’nın tarımsal ürün desenine farklı bir ürün eklenmesi için dikkat çekici bir faaliyet yürütülüyor. Tarihsel kayıtlarda özellikle Viranşehir safranı ile bilinen kentte safran üretiminin yeniden canlandırılması amacıyla Eyyübiye’de deneme alanı oluşturuldu. Safran soğanları toprağa dikilirken üretim süreci ziraat mühendisleri tarafından takip edilmeye başlandı.

Çalışmanın çıkış noktasını genç ziraat mühendislerinin hazırladığı öneri oluşturdu. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile gerçekleştirilen görüşmelerin ardından safranın Şanlıurfa’nın günümüzdeki toprak ve iklim şartlarında gelişiminin gözlemlenmesine karar verildi.

Deneme alanı Eyyübiye’de kuruldu

İlk üretim alanı Büyükşehir Belediyesinin Eyyübiye İşletmesi’nde oluşturuldu. Safran soğanlarının dikilmesinin ardından gelişim sürecinin belediyede görev yapan ziraat mühendisleri tarafından sahada takip edilmesi planlandı. Genç ziraat mühendisleri de belirli aralıklarla üretim alanına giderek gözlem yapacak.

Çalışmayı Şanlıurfa açısından farklılaştıran en önemli ayrıntılardan biri ürünün kentte yeni olmaması.

Belediyenin aktardığı tarihsel bilgilere göre Osmanlı döneminde Viranşehir safranı kayıtlarda yer alıyordu. 16. ve 17. yüzyıla ait kayıtlarda bölgede yetiştirilen safranın İstanbul piyasasında değer gören ürünler arasında ele geçirildiğu aktarılıyor.

Aradan geçen yüzyılların ardından ürün bu kez modern tarımsal gözlem yöntemiyle yeniden Şanlıurfa toprağına dikildi.

Deneme üretiminin temel hedeflerinden biri safranın bölgedeki gelişim performansının ortaya çıkarılması. Elde edilecek veriler ilerleyen dönemlerde yapılabilecek üretim faaliyetlarının planlanmasında kullanılacak.

Safran özellikle küçük alanlarda üretilebilmesi ve ekonomik değeri nedeniyle alternatif tarımsal ürünler arasında değerlendiriliyor. Şanlıurfa’daki faaliyetda da küçük ve aile işletmeleri için alternatif ürün oluşturma potansiyeli araştırılacak.

Deneme alanından elde edilecek ilk sonuçlar, yüzyıllar önce Viranşehir adıyla kayıtlara giren safranın Şanlıurfa’da yeniden ticari üretime dönüşüp dönüşemeyeceği açısından belirleyici olacak.